Ни для кого не секрет, что на рынке не всегда можно купить качественный товар. Впрочем, как и в магазине. Но, к сожалению, по мере роста предложений от «гостей столиц» нам приходится пополнять и отдельный справочник о том, как мигранты обманывают на рынке. Итак… сегодня вновь говорим о способах, которые откровенно раскрыли как продавцы, так и покупатели, — от чернослива с вазелином до пыльного орешка или, например, риса с кирпичом.
Мигранты в России успешно взяли рыночную торговлю в свои руки. Эта ниша плотно занята приезжими «специалистами», которые установили свои порядки. Обман, обвес, обсчёт, просрочка, брак — далеко не самое страшное, что проворачивают ушлые предприниматели, призывно улыбаясь нам во все 32 зуба. Гораздо опаснее, когда они продают продукты питания в антисанитарных условиях.
Рассказано продавцами
Царьград выпустил уже целый «сериал» об уловках торговцев. После одной из подобных публикаций с редакцией связался один из продавцов, который своими глазами на протяжении долгих месяцев наблюдал за манипуляциями соседей по прилавку. Он подчеркнул, что мигранты, обманывающие покупателей, вредят и самим себе. Ведь клиент, обманутый сегодня, не придёт в эту торговую точку завтра.
Обычно такой бессовестный обман есть на больших рынках. Расчёт на то, что клиенту будет просто лень возвращаться и искать того самого обманщика, — рассказал Ильгиз Умеров, один из продавцов на Центральном колхозном рынке в Казани. — Возможно, в Москве или даже Петербурге это пройдёт. Но не в Казани. Мы таких нечестных шайтанов и сами вычисляем, чтобы не портили бизнес. Ведь у нас рынок не такой большой, все как на ладони.
Последний раз на выход, по словам Умерова, попросили продавцов сухофруктов. Потому что «подкрашивали» свой товар:
Чернослив с вазелином продавали. Это вообще очень старый трюк. Сухофрукт выглядит красиво. Чистенький такой. Аппетитный. Но обработка вазелином или, например, маслом. Ещё используют глицерин. Он тоже блеск даёт. Поэтому такие блестящие сухофрукты — кстати, не только чернослив, но и всё остальное, — лучше не покупать.
Раз уж говорим о сухофруктах, вспомним и о другой уловке. Кстати, тоже описанной одним из наших читателей. Он представился Иваном Скориковым. Сказал, что работает на Универбазе в Чебоксарах. По словам Ивана, на его глазах сушку сухофруктов продавцы ускоряли, обрабатывая обычной горелкой:
На самом деле таких «быстрышей» отличить нетрудно. Горелка оставляет привкус бензина. Надо ли говорить, что сухофрукты с бензиновыми парами вредны? Но тут хотя бы распознать можно. Куда сложнее, когда плоды сушат в туннельной печи — впрочем, и там можно уловить «запах» солярки. Так что принюхайтесь — здоровье сбережёте.
Иногда сухофрукты приходится размачивать. Слишком твёрдыми они становятся, если были собраны раньше времени. В этом случае, по словам нашего собеседника, для размачивания используют раствор с содой (иногда даже непищевой).
Наконец, очищенные орехи лучше не покупать. «Вам попадётся пыльный орешек, который пролежал на прилавке Бог знает сколько времени. А ещё не исключено, что чихнуть на него успели все кому не лень», — добавил Скориков.
Как же себя обезопасить? В случае с сухофруктами есть несколько правил.
- Первое — нюхайте товар. Не стесняйтесь. Посторонних запахов быть не должно.
- Второе — берите те сухофрукты, что не выглядят лощёными и красивыми. Да-да. Всё так и есть. Малопривлекательный вид — когда фрукт тёмный, сморщенный, а иногда и пыльный, — это гарантия того, что сушился он в нормальных условиях, а не с ускорением. А вот яркость говорит о том, что курагу, изюм или, например, сушёную вишню обработали диоксидом серы или пищевым красителем.
- Третье — перед употреблением сухофрукты следует замочить в воде на 20-25 минут, после чего тщательно промыть проточной водой.
А теперь откровения покупателей
Великий комбинатор Остап Бендер знал не менее 400 способов отъёма денег у граждан. Но гастарбайтеры из Средней Азии и Закавказья давно его в этом обошли. Читательница Царьграда, долгие годы проживавшая в Узбекистане, знает о проделках торговцев. Продают якобы сметану, а в банке кефир. Вместо перца в пакетике — непонятная смесь из стеблей каких-то растений. А внутри фантика с дорогими восточными сладостями — нарезанное на квадратики просроченное печенье в сиропе.
Некому жаловаться, никто жалобу проверять не будет. В том же Челябинске тысячи нелегальных ларьков на остановках. Они не подотчётны никому и спокойно себе торгуют непонятно чем,
— пишет наша читательница.
А на рынке в Мытищах, рассказали покупатели, нередко можно наблюдать такую картину: весы повёрнуты «лицом» к торговцам. Если покупатели и возмущаются, в ответ на замечание продавцы дерзят. Мол, не нужны нам ваши копейки. Идти к контрольным весам, чтобы проверить, неудобно. Во-первых, их надо найти, а сделать это довольно непросто — указателей нет. Во-вторых, донести тяжёлые сумки и вытащить кучу продуктов, чтобы найти нужный на проверку. Остаётся принимать предложенные мигрантами правила игры, молча покупать и надеяться, что не обманут.
Читатель Царьграда Алексей Фролов добавил, что мнение о «честности» приезжих возникает не на пустом месте. Возле его офиса стояла палатка «Овощи-фрукты» молодого азиата. На товар у него ценников не было, цену назначал сам — исходя из внешнего вида покупателя. Весы были «заряжены», проверка тарированной гирей показала 10% недовеса. В торговой точке постоянная грязь, битая тара и гнильё.
На требования прибраться продавец улыбался и перекладывал пару ящиков с места на место. Зачем у таких «торговцев» люди что-то покупают? Обходить их за километр, не давать им свои деньги!
— призвал Алексей.
Что касается обсчёта, тут тоже огромный простор для махинаций. Начиная от банальной «случайной» ошибки. В сторону продавца, разумеется. А если поймать их на этом, мигранты начинают изображать незнание русского. Как будто плохое владение языком оправдывает провалы с математикой…
Мыть руки — это фантастика
При покупке продуктов питания можно оценить внешний вид продавца. Но вы никогда не узнаете, как часто он моет руки и делает ли это вообще в течение дня. Между тем торговля предполагает тесный контакт с денежными купюрами, на которых скапливается множество микробов. Не говоря уже о том, что продавец иногда посещает уборную.
От них же вечно воняет. Как у них можно что-то покупать, когда они руки даже не моют, вечно всё грязное. Хотите какую-нибудь палочку подхватить — вперёд за глистами!
— высказался наш читатель Сергей Ефремов.
И это вовсе не какие-то надуманные страшилки. Другой наш читатель в подтверждение прислал фотографию, которая точно передаёт существующий порядок вещей. На снимке прямо под полкой с сосисками в тесте красуются грязные ноги уставшего продавца.
Специально для гурманов: свежайшая выпечка, сделанная заботливыми руками (или ногами?) «иностранных специалистов»,
— сыронизировал автор шокирующего снимка.
Ещё одна читательница Царьграда видела, как узбек на рынке в грязном халате готовил плов. Рядом ездят автомобили, ходят люди. И, несмотря на несусветную грязь, многие покупают эту еду. Неужели не останавливает брезгливость?
И дело не только в гигиене продавца, которая в случае торговли продуктами питания должна соблюдаться неукоснительно. Приезжие торговцы зачастую стараются обойти любые правила, призванные обезопасить покупателя. Те же санитарные книжки массово продаются и покупаются — к прилавку и за плиту встают люди с целым букетом заразных заболеваний: глисты, гепатит, туберкулёз…
Поражаюсь экстремалам, покупающим продукты у гастарбайтеров на базаре. Там у продавцов в большинстве санитарные книжки поддельные. Они не проходят комиссию или проходят, сунув «барашка в бумажке»,
— возмущается читатель Царьграда Вячеслав Стерликов. Он напомнил, что здравоохранение бывших союзных республик пребывает в плачевном состоянии. Иностранные граждане едут в Россию и везут с собой экзотические болячки…
