Жареное филе минтая

Время приготовления: 40 мин

Хотя мой муж часто привозит с рыбалки мелкую рыбку, но я всё-таки иногда покупаю её на рынке. Там можно сразу взять филе без костей, ведь я так не люблю чистить и потрошить рыбу.

Описание приготовления:

В моём рецепте вы можете прочитать о том, как приготовить жареное филе минтая в тесте. Простое горячее подойдёт под многие гарниры. Например, подать возможно с рисом или картофельным пюре. Идеально дополнит блюдо лёгкий сливочный соус или майонез. Острые нотки сюда не подойдут.

Ингредиенты:

  • Минтай филе — 400 Грамм
  • Растительное масло — 200 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука — 1,5 Стакана
  • Молоко — 1 Стакан
  • Лимон — 3 Дольки
  • Соль — 2 Щепотки
  • Чёрный молотый перец — 2 Щепотки
  • Петрушка — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Жареное филе минтая»


Желток отделите от белка. Смешайте его с солью.


Затем добавьте молоко и муку. Хорошо перемешайте ингредиенты.


Филе промойте. Нарежьте его небольшими кусочками. Каждый посолите и поперчите.


В отдельной миске взбейте белок в пену.


Затем осторожно добавьте белок в тесто. Сделайте единую консистенцию.


Минтай обмакните в тесте. Обжарьте кусочки в масле в глубокой сковороде. Готовьте около 6 минут с двух сторон.


Готовую жареную рыбу подавайте с лимонными дольками и нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Bitnewstoday
Добавить комментарий