Простое и сытное блюдо, которое готовится все и сразу — курица с гарниром. Можно как простой обед или ужин, либо на праздничный стол подать.
Ингредиенты:
куриные бедрышки
картофель
помидор (не обязательно)
1 стакан кефира
1 ч. л. томатной пасты
0,5 ч. л.
1 ч. л. молотого черного перца без верха
1 ч. л. соли без верха
Для чесночного масла:
3 ст. л. растительного масла
зелень
2-3 зубчика чеснока
Как готовить:
1. Куриные бедрышки вымыть и просушить. Посолить и поперчить.
2. Картофель желательно предварительно отваривать, хоть до полуготовности, так как он будет печься дольше курицы.
Если используется сырой, то его нужно почистить, нарезать кубиками или кружочками и залить кипятком на 10 минут.
3. Смешать для соуса кефир, томатную пасту и горчицу.
4. Залить курицу кефирным соусом и перемешать. Нужно оставить соус для картошки.
5. В форму для запекания или противень влить пару столовых ложек растительного масла, уложить картофель, сверху кусочки курицы и залить все оставшимся маринадом.
Можно посыпать сухими травами или любой приправой для курицы.
Помидор по желанию и возможностям нарезать кружочками и между курицей и картошкой разложить. Он тут больше для красоты.
6. Запекать около часа при 180 градусах. Нужно смотреть по готовности картошки.
7. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Зелень порубить.
Смешать растительное масло с чесноком и зеленью.
8. При подаче курицы с картофелем в кефире все нужно полить чесночным маслом.
Приятного аппетита!
