Список ингредиентов и пропорции в самом конце.
Итак, раз уж нельзя есть нормальный майонез, то будет искать какую-то альтернативу. Однако, данный рецепт подойдет только для людей, которые любят или равнодушны к авокадо. Противники этого фрукта(?) не поймут всех прелестей.
Кстати, этим майонезом можно даже заправлять салаты (но не вздумайте добавлять в суп). Обычно я ем его в прикуску или мажу на хлебцы/хлеб. Очень вкусно.
Готовим майонез из авокадо. «Авокадонез»
Все готовится очень просто. Берем мягкий авокадо. Я советую взять сорт Хаас — это авокадо с черной кожурой. Он немного дороже обычного зеленого, но и вкуснее.
Сразу давайте подготовим чеснок, горчицу (или васаби), соль, сахар, лимонный сок и оливковое масло.
У меня не было горчицы и был только васаби. В прозрачной мисочке сок лимона, его почему-то плохо видно.
Закидываем все ингредиенты в блендерный стакан и начинаем пробивать. Добавьте соль и сахар.
Важно. Соль сахар и кислота должны гармонировать друг с другом. Тут точных пропорций нет, ведь у каждого свои вкусовые сосочки. Кто-то любит вообще без сахара.
На выходе получаем вот такое красивенькое пюре — майонезик. Очень советую. Быстро, вкусно и очень просто.
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 штука
- Лимон — сок 1/4 штуки
- Соль и сахар — По вкусу
- Масло оливковое — 2-3 ст. ложки
- Горчица или васаби — 1/2 Чайных ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
Ну вот и все, ребята! Спасибо за внимание!
