Как полезно иногда купить книгу с рецептами. В интернете куда не глянь везде всё одно и то же. А ведь хочется иногда чего-нибудь новенького, вкусного приготовить на ужин или на праздничный стол.
Я очень люблю вкусно приготовленное мясо с «подливкой». Это моя слабость. Чаще всего я готовлю гуляш или бефстроганов. Но теперь появился рецепт вкусного мяса, (названия у него нет, нужно придумать) который стал моим фаворитом среди всех мясных блюд. В кулинарной книге указан был лишь состав продуктов, но и этого хватило, чтобы я «влюбилась» в это блюдо. А когда я его приготовила, то поняла: это точно НАШ рецепт! И с удовольствием делюсь им с вами, не ради лайков, а только потому что, это и в правду очень вкусное блюдо.
Готовится очень легко и просто.
Мясо, у меня свиная вырезка. Но можно заменить и на мякоть говядины.
Нарежьте мясо поперёк волокон, тонкими длинными полосками.
В соевый соус выдавите чеснок, перемешайте и влейте полученную смесь в мясо.
Добавьте одну столовую ложку майонеза (у меня домашний), можно заменить йогуртом или сметаной. Перемешайте, накройте пищевой плёнкой, уберите в холодильник на 2 часа. Я оставляла на ночь.
Выньте мясо из маринада на бумажное полотенце и слегка промокните вторым листом бумажного полотенца. Маринад сохраните.
Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и слегка обжарьте грецкие орехи и болгарский перец, нарезанный соломкой.
Орехи и перец переложите в другую посуду и на этой же сковороде на большом огне обжарьте мясо со всех сторон, до готовности доводить на нужно.
К обжаренному мясу переложите орехи с перцем, всыпьте муку, обжарьте ещё минуту.
В остаток соуса влейте бульон, у меня не было готового бульона, поэтому я растворила бульонный кубик в воде. Можно вообще без бульона, просто влить в соус воду.
Влейте полученную жидкость в мясо, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне до готовности, примерно 20-30 минут, периодически помешивая.
Готовое блюдо подаём горячим с любимым гарниром. Это очень вкусное сочетание продуктов, обязательно попробуйте!
- Мясо — 700 г.
- Соевый соус — 60 мл.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 1 ст.л.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Орехи грецкие — 90 г.
- Бульон — 150 мл.
- Мука — 1 ст.л.
