Творог является одним из самых полезных и питательных продуктов. Он должен присутствовать в рационе питания каждого человека. Из этого продукта можно приготовить также много вкуснейших десертов.
Особенно нежными и легкими получаются пироги с творогом. Вариантов их приготовления много.
Вкуснейший десерт: тертый творожный пирог
Таящее во рту песочное тесто, нежная начинка из творога с изюмом, сладкая крошка наверху пирога – изысканный десерт. Это не только вкусно, но и полезно. Приготовьте такой пирог к обеду или ужину – и вы будете удивленны, с каким восторгом им будут наслаждаться члены вашей семьи.
Время приготовления: 45 мин.
Калорийность: 329.9 кКал.
Количество порций: 6–8.
Для пирога вам понадобится:
- творог – 0,5 кг;
- мука пшеничная – 3 ст.;
- масло сливочное или маргарин – 250 г;
- сметана – 100 мл;
- сахар – 150 г;
- изюм – по вкусу;
- сода – 0,5 ч. л.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- крахмал – 1 ст. л.
Как приготовить:
1. Смешайте творог и сметану с крахмалом, сахаром, изюмом, содой и яйцами.
2. Сделайте тесто из просеянной муки, сливочного масла, сахара и соды.
3. Половину теста поместите в смазанную маслом форму для выпечки, слегка утрамбовывая его.
4. Затем выложите творожную начинку.
5. Тесто, которое осталось, натрите, используя крупную терку. Посыпьте этой крошкой начинку.
6. Выпекайте пирог на протяжении 30 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.
Совет: рекомендуется добавлять в такой пирог лимонную цедру. Она делает пирог более ароматным и вкусным. Цедру добавляют в творожную начинку.
Этот пирог можно украсить любыми ягодами или дольками фруктов. Также сверху положите листик мяты. Разрежьте пирог порционными кусочками и подавайте к чаю.
Пирог с творогом: простой рецепт
Пирог с творогом приготовить совсем не сложно. Но получается он, как всегда вкусным и питательным. Попробуйте сделать десерт за рецептом с добавлением дрожжей.
Время подготовки: 1 ч. 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Пищевая ценность: 312 кКал.
Количество порций: рассчитан на 6 человек.
Ингредиенты:
- сахарный песок – 10 ст. л.;
- творог – 250 г;
- сливочное масло – 100 г;
- дрожжи сухие – 20 г;
- молоко – 10 мл;
- куриные яйца – 5 шт.;
- мука пшеничная – 210 г;
- сметана – 550 мл;
- сахар ванильный – 8 г;
- растительное масло – 1 ч. л.
Готовим пошагово:
- Всыпьте в дрожжи 2 ст. л. сахара. Добавьте молоко и перемешайте. Оставьте на 15 мин. в теплом месте.
- Затем добавьте в эту смесь половину муки, желток одного яйца и масло. Замесите тесто и, накрыв его полотенцем, оставьте на 1 час.
- Тем временем с помощью блендера соедините остальную муку, творог, сметану, сахар, ванилин и желтки.
- Добавьте белки и замесите тесто.
- Маслом смажьте форму и уложите в неё тесто.
- Сверху выложите начинку равномерным слоем.
- Выпекайте 40 минут.
На заметку: пирог из формы лучше вынимать, когда он немного остынет.
Можете по желанию украсить пирог. Выложите его на красивое блюдо и подавайте как десерт.
Пирог с творогом: нежность песочного теста и безе
Восхитительный, прямо королевский пирог получается из песочного теста, творожной начинки и слоя воздушного безе. Перед этим лакомством действительно устоять трудно.
Время приготовления: 1 ч.
Пищевая ценность: 340.1 кКал.
Количество порций: на 6 – 8 человек.
Ингредиенты для теста:
- мука пшеничная – 200 г;
- творог — 400 г;
- масло сливочное – 100 г;
- яйца куриные – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сахар – 3 ст. л.
Для начинки понадобятся:
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 10 мл;
- сахар – 100 г;
- пудра сахарная – 4 ст. л.;
- манная крупа – 1 ст. л.;
- ванильный сахар – 5 г.
Пошаговое приготовление:
- Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.
- Масло сливочное измельчите и соедините с мукой до крошки.
- Взбейте сахар с яйцом с помощью венчика. Добавьте их в муку и замесите тесто.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте его в холодильник примерно на 50 минут.
- Застелите пергаментом форму, смажьте её маслом.
- Выложите тесто в форму. На краях сформируйте бортики, чтобы держалась начинка.
- Сделайте начинку: взбейте творог со сметаной, сахаром, ванилином, желтками, манной крупой с помощью блендера.
- Выложите творожную смесь на тесто и разровняйте аккуратно ложкой.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.
- Тем временем яичные белки взбейте миксером, чтобы получилась густая белая масса. Постепенно добавляйте в эту пену сахарную пудру.
- Достаньте тесто с духовки и выложите сверху белковую массу. С помощью ложки сформируйте небольшие волны из пены.
- Выпекайте снова в духовке при температуре 130 градусов на протяжении 15 минут.
Если красивые нежные волны на вашем творожном пироге приобрели золотистый оттенок – значит ваш пирог уже готов.
Творожные пироги – это невероятный нежный вкус, тонкий аромат и польза для организма. Готовьте чаще такой десерт – и родные останутся довольными, и гости будут в восторге.
