Предлагаю вашему вниманию очень нежный и вкусный творожник (запеканку) с абрикосами, который похож на пирог с курагой. Готовится как всегда — очень просто и быстро.
При необходимости увеличивайте количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- Творог 175 гр (к меня творог жирностью 9%)
- Яйцо 1 шт
- Кокосовая мука 35 гр (тонкого помола)
- Сода 1/4 ч.л.
- Подсластитель (у меня стевия с эритритом слаще сахара в 5 раз 6 гр)
- Щепотка соли
- Абрикосы 120 гр (вес без косточек)
КБЖУ на 100 гр 148.77/11.33/7.08/9.13
Приготовление:
В миску кладу творог, яйцо, соль, подсластитель.
Все перемешиваю вилкой.
Если в твороге твёрдые крупинки, то можно воспользоваться погружным блендером.
Добавляю кокосовую муку, соду и перемешиваю.
Если у вас кокосовая мука грубого помола, то ее может уйти меньше. Тесто должно быть как на сырники.
Форму смазываю маслом, выкладываю тесто. Сверху украшаю абрикосами. У меня форма 17 см.
Выпекаю в заранее разогретой духовке 25-30 мину при Т 180 гр. Время выпечки зависит от духовки.
Даю творожнику остыть и вынимаю из формы. Украшаю кокосовой мукой вместо сахарной пудры.
Это очень вкусно!
