Сегодня покажу ещё один вариант творожной запеканки, она готовится без муки, манки и сахара. Такой рецепт не добавит вам лишних калорий. По структуре напоминает чизкейк, запеканка из творога получается нежная и вкусная.
Рецепт:
- творог — 700 г. (5 %)
- яйца — 3 шт.
- йогурт — 150 г. (можно заменить нежирной сметаной)
- щепотка соли
- кукурузный крахмал — 30 г.
- изюм — 30-50 г.
Как готовить:
Для начала берём 700 грамм творога — у меня 5 %, разбиваем сюда 3 яйца и кладём 150 грамм натурального йогурта.
Можно заменить на нежирную сметану. Измельчаем блендером до однородного состояния.
Я ещё добавляю ванильный сахар или ваниль, это по желанию и буквально 30 грамм кукурузного крахмала с щепоткой соли. Всё хорошенько перемешиваем.
Осталось добавить изюм, можно курагу и ещё раз перемешать. Так же для сладости можно добавить банан или нарезанное яблоко.
Форму смазываем маслом и выкладываем творожную массу. Разравниваем по всей площади.
И сверху я ещё посыпаю миндальными лепестками, это по желанию. Если отдельно взбить белки и добавить в общую массу — получится более пышная запеканка.
Ставим в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 40 минут. И вкусная творожная запеканка готова.
Немного даём остыть и нарезаем. Она хорошо режется и не разваливается, получается просто нежнейшая.
Подаём со сгущённым молоком, мёдом, вареньем или сметаной. Рецепт очень простой и не занимает много времени.
Всем приятного аппетита!
