Это домашнее печенье называют песочным, хотя оно немного нежней и совсем не сухое. Съедается, как говорят …»улетает со стола». Прекрасное домашнее угощение, которое можно сделать быстро и незатратно.
Домашнее печенье «Монетки» — рецепт быстрого приготовления
Понадобится:
- 3 яичных желтка (отделяем их от белков);
- примерно 100 грамм сахарного песка;
- 180-200 грамм сливочного масла;
- 300 грамм муки;
- Ванилин или ванильный сахар по вкусу.
Также я делала такое печенье и было немного орешков, насыпала в тесто дроблёные грецкие орехи и получилось ореховое печенье)
Как делать быстрое домашнее печенье
1) Смешиваем желтки с сахаром в глубокой мисочке. Добавляем порезанное кусочками размягчённое сливочное масло и тщательно всё разминаем.
2) Всыпаем просеянную муку с ванилином и замешиваем тесто. Получается довольно плотное и одновременно пластичное.
3) Выкладываем на слегка присыпанный мукой стол и раскатываем в тонкий пласт. Толщина не более полусантиметра. Вырезать печенье можно любой формы, но традиционно используется обычная рюмка) Небольших печеньев круглой формы получается много и когда они готовые, то напоминают золотистые монетки.
7) Укладываем на застеленный бумагой противень и предварительно разогреваем на 180 С духовку. Как разогреется, ставим противень с печеньями на выпечку. Время приготовления примерно 15-18 минут.
Печенье готово! Даём немного остыть, и перекладываем на тарелку. Можно угощаться)
