Сочные котлеты из щуки с салом

Рыбные котлеты — классика жанра. Попробуйте эти вкусные котлеты из щуки. Секрет их сочности в небольшом кусочке сала. Чтобы фарш получился еще более ароматным, добавьте мелко нарезанную зелень — укроп, петрушку или зеленый лук. Подавайте котлеты горячими с любимым гарниром. Идеально подойдут картофельное пюре, рассыпчатый рис или легкий салат из свежих овощей.

Основные
щука филе — 300г
лук репчатый — 80г
сало несоленое — 50г
молоко 3,2% — 50мл
яйца куриные — 1шт.
сухари панировочные — 50г
растительное масло — 30мл
соль — 4г
перец черный молотый — 2г

Шаг: 1

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Сало нарежьте небольшими кусочками.

Шаг: 2

Пропустите филе щуки, сало и лук через мясорубку.

Шаг: 3

В глубокую миску выложите фарш, добавьте яйцо, молоко, соль и перец. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

Шаг: 4

Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера. Каждую заготовку обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг: 5

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

Шаг: 6

Аккуратно выложите котлеты на сковороду. Обжаривайте до появления румяной корочки с каждой стороны примерно по 5–7 минут.

Шаг: 7

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Приятного аппетита!

Источник

Оцените статью
Bitnewstoday
Добавить комментарий