Попробуйте очень вкусные и простые в приготовлении настоящие щи!
На среднюю кастрюлю супа нам потребуется:
- Мясо говядина — 800-900 грамм
- Квашенная капуста — 500 грамм
- Картофель — 4 шт
- Лавровый лист — 2 шт
- Соль, перец — по вкусу
Перейдем к готовке:
Хорошо промойте мясо, положите его в кастрюлю и залейте холодной водой. Если необходимо, мясо можно разрезать на кусочки по мельче.
После того как вода закипит уберите половником пенку. Положите неочищенную луковицу, убавьте огонь на средний и готовьте в течении 1.5 часа
Спустя 1.5 часа уберите луковицу, она больше не пригодится. Достаньте мясо, что бы оно не много остыло
Нарезаем кубиками картофель и добавляем в бульон
Мясо нарезаем на порционные кусочки и также добавляем в суп
Спустя 10 минут добавьте квашеную капусту без рассола
Посолите, по перчите и готовьте еще 10 минут
Попробуйте суп на соль. Если щи недостаточно кислые, добавьте остатки рассола от капусты. Закиньте лавровый лист, уберите с огня и дайте супу отдохнуть 20 минут.
Приятного аппетита!
