Всем привет! А вы готовите хлеб в домашних условиях? Если нет, то обязательно попробуйте хотя бы раз. И как раз на этот случай я подготовила для вас рецепт очень вкусного овсяного хлеба. От этого хлеба я осталась в восторге, он получился очень мягким и вкусным. Домашний хлеб мы с легкостью приготовим в духовке. Рецепт овсяного хлеба очень простой, справится и новичок. Порадуйте родных и приготовьте ароматный домашний хлебушек.
Овсяный хлеб:
Кипяток — 350 мл
Овсяные хлопья «Геркулес» (требующие варки) — 70 г
Мука — 300-330 г
Дрожжи сухие — 2 ч.л.
Соль морская — 1,5 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Растит. масло — 1 ст.л.
В глубокую чашу отправляем 70 г овсяных хлопьев, 1,5 ч.л морской соли (можно обычной), 2 ч.л сахара и 1 ст.л растительного масла. Все это заливаем 350 мл кипятка. Перемешиваем, накрываем и остужаем.
Когда смесь стала теплой добавляем 2 ч.л сухих дрожжей и перемешиваем. Если овсяная смесь полностью остыла, или вы запаривали ее на ночь, то просто подогрейте до теплого состояния.
Теперь всыпаем 300-330 г муки и замешиваем тесто. Тесто должно липнуть к рукам, муки больше не добавляйте.
Руки смазываем маслом и формируем батон. Выкладываем батон на пергамент, который смазываем маслом.
Перекладываем овсяный хлеб в форму для запекания. Я посыпала хлеб смесь для салатов и выпечки хлеба (семечки и семена), можно кунжутом или маком, или обойтись без всего. Накрываем и оставляем для расстойки на 30 минут.
За это время тесто хорошо поднялось (если нет, то дайте постоять еще). Ставим запекаться домашний хлеб в разогретую духовку до 180 С на 40-45 минут.
Посмотрите какой красавчик получился. Просто потрясающий, ароматный, воздушный и очень вкусный овсяный хлеб.
Как по мне это довольно простой и быстрый рецепт хлеба в домашних условиях. Хлеб я убрала в пакет и он несколько дней оставался супер мягким. Смело могу вам рекомендовать этот рецепт домашнего хлеба.
А подробный процесс приготовления этого и еще двух вариантов хлеба в духовке смотрите в видео-рецепте:
Приятного аппетита!
