Ароматные чесночные булочки-пампушки с легкостью заменят даже самый свежий хлеб из магазина — трудно поверить, что на приготовление целого противня пампушек уходит не более сорока минут. Работы действительно немного: смешиваем сметану с мукой, а затем ждем, пока булочки подойдут в духовке.
На 500 граммов муки нам понадобится 5 граммов сухих дрожжей, чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 300 граммов сметаны, яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 8 зубчиков чеснока, 10 веточек петрушки, 80 граммов растопленного сливочного масла.
Быстро замешиваем тесто, смешав муку, дрожжи, сахар и соль, последними вводим сметану, яйцо и растительное масло.
Оставляем тесто немного подойти, а затем разделяем на 8-10 частей. Из каждой части на рабочей поверхности скалкой раскатываем прямоугольник, сворачиваем его трубочкой.
У нас получились маленькие заготовки булочек. Теперь их нужно разрезать сверху и положить в разрезы начинку из измельченного чеснока, петрушки и растопленного сливочного масла. Каждую булочку смазываем яйцом и выпекаем полчаса при 180 градусах.
Видеорецепт:
Вкуснее всего такие булочки подавать к борщу или супу, но они вполне могут стать и самостоятельной закуской.
