Сегодня делюсь рецептом полезных крекеров из ржаной и цельнозерновой муки. Любите простые рецепты? Я очень люблю! Рецепт универсальный, полезный и очень простой! Подходит для пп, поста и веганов. Я приготовила соленый крекер с тимьяном. Можно добавить семена кунжута, льна, орегано, розмарин… Можно уменьшить количество соли, добавить подсластитель и сделать сладкий крекер. Постный рецепт!
Ингредиенты:
- вода 120 мл.
- мука ржаная 70 гр.
- мука цз 120 гр. +10 гр на раскатку теста (у меня мука из полбы)
- соль 1 ч.л. (у меня морская)
- тимьян 1 ч.л.
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- масло растительное 3 ст.л.
Приготовление:
- В глубокой миске смешиваю все сухие ингредиенты.
- Добавляю воду и масло.
- Замешиваю мягкое тесто, накрываю и даю ему постоять 30 минут.
4.Тесто раскатываю в прямоугольный пласт.
Складываю конвертом. Снова раскатываю и складываю. Этот пункт можно пропустить, но так крекер будет слоистым.
5.Раскатываю тесто толщиной примерно 2-3 мм, делаю дырочки вилкой по всему тесту.
6.Нарезаю ножом для пиццы печенье.
7.Выпекаю в хорошо разогретой духовке 10-15 минут при Т 180 гр.
Печенье получается хрустящим, слоистым и вкусным! Понравится тем, кто любит похрустеть! Подойдёт для перекуса!
Калорийность 260,86 ккал БЖУ 7,7/9/37,6
