На кухне дорогого ресторана мы случайно подсмотрели редкий и необычный рецепт курицы. Этим способом птица готовится почти как шашлык, на шпажках, и получается сочнее любой жарки.
Ингредиенты: 3 куриных грудки, по 100 граммов ветчины и сыра, 100 миллилитров оливкового масла, 50 граммов панировочных сухарей, 10 граммов розмарина, соль и черный перец.
Куриные грудки разрезаем пополам вдоль волокон и каждую слегка отбиваем молотком. Кладем на курицу по два тонких ломтика сыра и два ломтика ветчины, затем сворачиваем рулеты и нанизываем их на шпажки.
Каждую заготовку опускаем в оливковое масло, затем в панировочные сухари. Перекладываем на противень вместе с нарезанной крупно картошкой и розмарином. Противень ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Видеорецепт:
Благодаря сыру внутри мясо приобрело легкий сливочный привкус. Его будет вкусно подать и охлажденным, в качестве легкой закуски.
