ПИРОГ с персиками и миндалем

Знаменитый простейший пирог 12 ложек ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 22 на 22 яйца — 3 шт. сахар — 12 ст.л. (200 г) соль — 1 щепотка молоко — 12 ст.л растительное масло — 12 ст.л мука — 12 ст.л. (180 г) разрыхлитель — 10 г персики — 4 шт. миндаль — 70 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ Персики разрезаем пополам, убираем косточку и нарезаем дольками. Миндаль обжариваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи блендера (с насадкой ножи). Яйца взбиваем с солью и сахаром около 2 минут. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и миксером перемешиваем до однородной консистенции. Тесто получается жидкое. Тесто выливаем в силиконовую форму (смазывать ничем не нужно), сверху выкладываем персики и присыпаем измельченным миндалем. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог достаем из формы и перекладываем на решетку, даем немного остыть и подаем к столу. Пирог получается вкусный, к тому же просто и быстро готовится. Готовить такой пирог можно с любыми ягодами или фруктами.

Источник