Всем привет! Это печенье готовится из простых ингредиентов и получается вкусным, мягким и нежным. Процесс приготовления очень простой, а набор продуктов всегда доступен. Это простое и вкусное печенье легко приготовить. Я готовила утром, когда у меня совсем не было времени. Оно подходит для диетического питания и для поста. Вкусное, постное, полезное мягкое печенье понравится и взрослым, и детям. Для приготовления этого печенья не обязательно иметь весы.
Ингредиенты:
- яблоко 1 шт (165 гр)
- овсяные хлопья (или мультизлаковые хлопья) 100 гр (1 стакан 250 мл) у меня хлопья 5 злаков
- кокосовое масло 10 гр (1 ч.л.) (можно заменить на растительное)
- сода 1/3 ч.л.
- лимонный сок 1 ст.л.
- корица 0,5 ч.л.
- подсластитель по вкусу
- щепотка соли
Из этого количества у меня получилось 15 шт.
На 100 гр 177,8 ккал БЖУ 3.86/4.43/30.70
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчаю в блендере. Для этого печенья лучше использовать нежные хлопья. Можно взять мультизлаковые хлопья. В миске смешиваю все сухие ингредиенты: перемолотые овсяные хлопья, соль, корицу, подсластитель, соду. Я добавила стевию с эритритом (слаще сахара в 5 раз) 1 ч.л. без горки и получилось сладкое печенье, у меня яблоко сладкое.
Яблоко очищаю от кожуры и натираю на мелкой тёрке, добавляю в яблоко лимонный сок и кокосовое масло. Если масло твёрдое, то его нужно заранее растопить.
Смешиваю сухие ингредиенты с жидкими. Даю тесту постоять 5-10 минут, чтобы оно немного загустело. Если будете использовать хлопья долгой варки оставьте тесто на 20-30 минут. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте овсяные хлопья. Если тесто получилось слишком густым — добавьте немного воды или сока.
Мокрыми руками формирую печенье и выкладываю на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки.
Выпекаю в заранее разогретой духовке 12-15 минут. Проверяйте донышко у печенья. Когда оно зарумянится, духовку можно выключать. Даю печенью полностью остыть.
Наслаждаемся!
Вместо яблока можно использовать банан, тогда подсластитель можно не добавлять.
