Хотите сегодня на ужин приготовить сочную рыбку?
Сегодня хочу предложить вам приготовить нежную, тающую во рту рыбку без жарки, варки и запекания в духовке.
А еще она готовится рекордно быстро! Только представьте – всего 12-15 минут готовки, и сочную скумбрию можно подавать к столу. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или просто вареная картошка. Отличный вариант, когда нет времени долго «танцевать» у плиты.
Ингредиенты для приготовления скумбрии:
Скумбрия свежемороженая – 1-2 тушки (весом около 500 г)
Репчатый лук – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л. (по вкусу)
Соль – 0,5 ч. л. (по вкусу)
Лимонный сок – 1 ч. л. (по желанию)
Приступаем к приготовлению…⤵️⤵️⤵️
Берем свежемороженую скумбрию, при необходимости размораживаем ее в микроволновке на режиме «Разморозка» в течение 5-7 минут. Если рыба останется немного подмороженной – ничего страшного, главное, чтобы ее можно было легко выпотрошить и разделать. Можно размораживать и обычным способом – при комнатной температуре, но если под рукой есть микроволновая печь, размораживание займет намного меньше времени. После оттаивания рыбу потрошим и вырезаем кусочками.
Складываем нарезанную скумбрию в миску, добавляем соль, перец, паприку, растительное масло и лимонный сок.
Хорошо перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек рыбы покрылся ароматной смесью.
Далее очищаем и нарезаем небольшими кубиками репчатый лук, слегка мнем его руками, чтобы он стал мягче и начал выделяться сок.
Теперь берем любую подходящую форму, которая пригодна для приготовления блюд в микроволновой печи (стеклянную, керамическую, из пищевого пластика, без металлических элементов) закладываем в неё половину от всего количества лука. Сверху раскладываем кусочки рыбы.
Поверх рыбы выкладываем оставшийся лук и ставим в микроволновку. Включаем режим «СВЧ», выставляем мощность на 800 Вт и выставляем время на 6 минут.
После сигнала микроволновой печи вынимаем форму и аккуратно перемешиваем ее содержимое. Затем ставим рыбу обратно в микроволновку и повторяем цикл приготовления (6 минут при мощности 800 Вт).
Вынимаем рыбу – теперь она полностью готова к подаче.
Скумбрия, приготовленная таким способом, получается сочной, аппетитной и ароматной. Ее можно подавать в качестве основного блюда или использовать для начинки рыбных пирогов. Со специями можно экспериментировать бесконечно. Изумительно вкусно! Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
