Я очень часто беру на заметку рецепты из разных источников (рецепты моих знакомых, журналы, книги, интернет). Многие приживаются в нашей семье и регулярно появляются у нас на столе. Этот нашумевший в интернете рецепт котлет, очень заинтересовал меня и я сегодня вместе с Вами готовлю его впервые.
Для приготовления понадобится:
- 500 гр. фарша
- 1 луковица
- 200 грамм грибов шампиньонов
- 3 столовые ложки гречневой каши
- 1 яйцо
- зелень петрушки
- соль и перец по вкусу
Нарезаю мелким кубиком одну большую луковицу. Обжариваю до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного масла.
Также как и лук нарезаю шампиньоны и отправляю в сковороду обжариваться.
Мелко шинкую зелень петрушки — 5 веточек.
К куриному фаршу добавляю отварную гречневую кашу, обжаренные грибы с луком, петрушку и одно сырое яйцо.
Солю, перчу по вкусу и все перемешиваю.
Формирую котлеты.
Готовлю соус:
- 1 луковица (мелко нарезать и обжарить)
- 1 ст. л. с горкой томатной пасты
- 1ч. л. муки
- 100 гр. теплой воды.
На дно формы для запекания наливаю соус, сверху выкладываю сформированные котлетки.
Верх котлет смазываю подсолнечным маслом, чтобы не подгорали.
Выпекаю в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
Аромат во время приготовления — просто волшебный.
Котлетки получились невероятно аппетитными, сочными и очень вкусными. Соус к ним пришелся как нельзя кстати.
