Куриный суп хорош своей простотой, но каждый раз класть в него одни и те же ингредиенты очень быстро надоедает. Самый распространенный ингредиент здесь лапша – ее то мы и заменим нашими сырными галушками и получим совсем другой вкус.
Основа супа делается традиционно, варим куриный бульон и параллельно с ним делаем зажарку из овощей.
По мере готовности бульона начинаем добавлять ингредиенты нашего супа, порезанный картофель и наши пожаренные овощи.
Последний ингредиент у нас самый главный – мы сделаем подобие галушек, но тесто будет не пустым внутри. Мы начинили его сыром, а потом свернули в рулет и порезали.
Режем на небольшие кусочки, они очень быстро провариваются в бульоне.
Запускаем тесто в сыр и через несколько минут наш суп уже готов. Сыр дает дополнительную сливочность и вкус бульону. Вроде изменения минимальны, но вкус становится другим!
Подаем как обычно с зеленью и ложкой сметаны. Приятного аппетита!
