Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным !!!
Чебурек — крымскотатарское национальное блюдо, которое представляет собой пирожок с мясной начинкой, обжаренный в масле. В качестве начинки используют не только мясной фарш (чаще), но и капусту, грибы, сыр, картофель, яйца, рис.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Мука _ 4.5 стак. ( 200 мл. )
Яйца — 4 шт.
Растительное масло — 3 стол. л.
Водка — 20 мл.
Соль — по вкусу
Вода — 180 мл.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
1. Яйца вбить в миску.
2. Надо взбить венчиком яйца, добавить к ним воды и масла, влить водку.
3. А после начинать добавлять пшеничную муку. Класть муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к столу.
4. Теперь надо положить тесто в холодильник и продержать его там часа три.
5. После можно вынимать и раскатывать.
Все, что остается, это сделать фарш по вкусу – можно мясной, можно овощной или сырный, или грибной даже. И жарить чебуреки.
Чебуреки из этого теста получаются хрустящими, а поверхность чебуреков не лопается, как это бывает иногда с другим тестом. В общем, всем, кто опробовал рецепт, очень все понравилось.
Такое тесто можно использовать и просто для всяких разных пирожков с овощными или мясными начинками.
Приятного аппетита !!!
