Шашлык обретает совсем другие вкусы, если подать его с хлебом. Мясо замаринуем почти как обычно, но подадим его не на тарелке, а внутри ржаного хлеба, из которого вынем середину и слегка подрумяним на огне.
Основа у нас будет состоять из трех частей. Собственно, сам шашлык, закуска в виде овощей к нему и хлеб, которым мы заменим посуду.
Сначала маринуем шашлык – мы делаем свинину с лимоном, луком и соевым соусом, но маринад можно выбрать на свой вкус. Мы добавили еще в маринад немного хлеба, чтобы объединить мясо с буханкой, в которой его подадим.
Гораздо важнее само сочетание шашлык и дополнений. Поэтому жарим и режем овощи. Баклажаны делаем на решетке, а перец кладем прямо в угли.
Как только они готовы — измельчаем их.
Еще немного дадим овощам потомиться на плите. Добавляем к ним лук из маринада.
Теперь жарим сам шашлык – с ним все как обычно.
Как только он готов, можно делать подачу. Буханку лишаем сердцевины и слегка подрумяниваем над огнем. Кладем на дно шашлык.
Верхнюю часть дополняем овощами.
На этом блюдо готово, в сочетании с хлебом получается идеальный вариант для дачи. Съедается шашлык без остатка, не оставляя после себя никакой грязной посуды!
