Всем привет! Спешу с вами поделиться одним классным рецептом, который можно приготовить на обед или ужин. Как всегда это простой и вкусный рецепт из самых доступных продуктов. А приготовить предлагаю — картофельную запеканку с курицей и грибами. Приготовим запеканку на сковороде. Это блюдо можно сравнить с большим драником. Начинку для запеканки можно использовать самую разную по вашему вкусу и менять тем самым это блюдо из картофеля .
Как приготовить картофельную запеканку на сковороде смотрите в видео-рецепте:
Картофельная запеканка с курицей и грибами на сковороде:
Картофель — 500 г
Яйца — 3 шт
Лук — 1 шт
Соль и специи
Зелень
Начинка:
Курица — 200 г (готовая)
Грибы — 150 г
Лук — 1 шт
Зелень
Для начала приготовим начинку для картофельный запеканки. Измельчаем 1 лук и 150 г шампиньонов. На разогретой сковороде обжариваем лук пару минут, добавляем шампиньоны и жарим до готовности. В процессе посолить.
Измельчаем 200 г вареного куриного филе. К курице добавляем грибы и измельченную зелень. Соль и специи по вкусу. Все перемешиваем и начинка готова. Вы можете начинку подбирать по своему вкусу.
Для основы 500 г картофеля натираем на крупной терке, так натираем луковицу, добавляем 3 яйца, соль и перец. Перемешиваем и основа для картофельной запеканки готова.
На разогретую сковороду (диаметр 28 см) выкладываем половину картофельной массы, сверху распределяем начинку.
Начинку закрываем второй частью картофельной массы. Накрываем крышкой и жарим с двух сторон на небольшом огне. Запеканку переворачиваем с помощью тарелки или доски. Укладываем тарелку на запеканку и переворачиваем вместе со сковородкой. С тарелки скатываем запеканку обратно на сковородку и жарим с другой стороны.
Картофельная запеканка на сковороде готова. Можно скорее звать на обед всех родных.
Мы очень любим кушать это блюда из картофеля со сметаной. Не знаете, что приготовить, присмотритесь к этому рецепту. Вкусно, просто, быстро.
Приятного аппетита!
