Капуста тушеная со свининой!

• 
• Свиная вырезка — 500 гр.
• Капуста — 800 гр.
• Вода — 100 мл.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное — 20 мл.
• Сметана — 3 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Сахар (по вкусу) — 1 ч.л.
• Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.
• Петрушка (по вкусу) — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Капуста тушеная со свининой» (на 100 грамм):

Калории: 77.8 ккал.

Белки: 7 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Капуста тушеная со свининой»

1. Капусту обмыть, нашинковать, добавить соль и помять руками до выделения сока.
2. Капусту сложить в кастрюлю, добавить воды и тушить под крышкой на среднем огне 15 минут.
3. Лук и морковь почистить.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Лук порезать кубиками.
6. Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук и морковь на среднем огне до мягкости.
7. Обжаренные овощи переложить в кастрюлю.
8. Мякоть свинины обмыть, обсушить, порезать средними кусками и обжарить на сильном огне 3 минуты.
9. К капусте и овощам добавить мясо и тушить еще 15 минут на медленном огне под крышкой.
10. Добавить сметану, томатную пасту, сахар и перец, перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут.
11. Петрушку помыть, обсушить и порезать.
12. При подаче, по желанию, добавить зелень.

Приятного аппетита!

Источник