Все мы в детстве ели каши: то рисовую, то гречневую, то перловку, то манку, то пшенную. Но про кукурузную кашу впервые узнали наверное уже во взрослом возрасте.
А зря: кукуруза — вполне себе не аллергенный продукт. Аллергия на кукурузу встречается крайне редко, плюс ко всему это низкокалорийный продукт. Не зря кукурузные каши распространены, например, в Америке. Все же там знают в них толк.
Варианта приготовления кукурузной каши ровно два. Один на молоке, другой на воде. Мы будем готовить с применением воды. Понадобится следующее:
- Кукурузная крупа — 200 гр
- Вода — 750 мл
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло — 1,5 ст ложки
Рецепт — проще не придумаешь. Всего четыре ингредиента, при этом помните, что успех каши зависит от кукурузной крупы. С качественной кукурузной крупой каша получится очень вкусной.
Кукурузную крупу надо хорошо промыть под струей холодной воды. В большую кастрюлю наливайте всю воду и кипятите ее.
Как только вода закипит, добавьте крупу и соль. Хорошо перемешайте. Опять же нужно довести уже эту смесь до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой около получаса до того, как она загустеет и не станет похожа на клей.
Кукурузную кашу надо периодически перемешивать, чтобы она не подгорала. Уже ближе к концу приготовления советую добавить подсолнечное или сливочное масло, так каша станет вкуснее и сочнее.
Подавайте к столу, наслаждайтесь. Если каша покажется вам пресной, то можете добавить сахар — столько, сколько вам нужно. Также обратите внимание на помол — я делал кашу из достаточно мелкой кукурузы. Если крупа крупного помола, то и варить ее надо дольше.
Что еще добавить в готовую кукурузную кашу? Сухофрукты и орехи идеально подойдут. Можно по привычке добавить какое-то варенье, особенно если вы не добавляли сахар. Пробуйте и экспериментируйте. И приятного аппетита:-)
