Фастинг или интервальное голодание — не столько диета, сколько график. В один промежуток, который длится 8 часов, вы едите, всё, что хотите, а остальные 16 из 24 часов — голодаете.
Идея состоит в том, что голодание позволяет уровню инсулина упасть настолько, что наш организм будет использовать жир в качестве топлива. В сочетании с питательной растительной диетой и регулярной физической активностью фастинг может быть частью здорового плана похудения или поддержания веса.
Однако новое исследование утверждает, что интервальное голодание не помогает худеть и даже вредит: при фастинге уменьшается мышечная масса.
Доктор Моник Тельо сомневается в результатах этого исследования. И вот почему:
— Участники — 141 пациент — были случайным образом распределены на две группы. Первая должна была голодать в течение 16 часов и есть только в течение восьмичасового окна в день, участники второй группы ели три раза в день и могли перекусывать.
Что важно: участники не прошли курс обучения в области питания, им не была рекомендована физическая активность. Не было также настоящей контрольной группы (то есть группы, которая не получала никаких инструкций о времени приема пищи).
Интересно, что похудели обе группы. Те, кто придерживался интервального голодания, похудели больше, но значительной разницы в изменении веса между группами не было. Кроме того, исследователи увидели потерю мышечной массы в группе фастинга, чего не было во второй группе.
Все эти люди, возможно, ели сладкое, жареную пищу или фаст-фуд, пили сладкие газированные напитки — мы не знаем. В исследовании не упоминается, занимались ли участники спортом, что именно они ели.
Какой здесь вывод? Фастинг может быть эффективным для некоторых людей, но это просто инструмент, который основывается на ограничении количества съеденного. А дефицит калорий — самое важное в похудении.
Качественная диета и физическая активность имеют решающее значение для нашего здоровья, и ничто не отменяет эти рекомендации.
