Ингредиенты
| Куриная грудка (вареная) | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| гречка | 200 г |
| куриный бульон | 500 мл |
| вода | 750 мл |
| брокколи | половина головки |
| тертый пармезан | 30 г |
Способ приготовления
| Время готовки 1 ч | Количество персон 4 чел | Уровень сложности Средне | Кухня Международная |
В кастрюле смешайте бульон с водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и держите жидкость на огне, чтобы сохранять ее теплой.
Разогрейте большую сковороду и добавьте немного оливкового масла. Добавьте мелко нарезанную курицу, посолите и поперчите. Обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте гречку и перемешайте. Готовьте пару минут, периодически помешивая.
Уменьшите огонь и влейте 200 мл бульона с водой. Готовьте, периодически помешивая, пока жидкость не впитается почти полностью. Продолжайте добавлять жидкость и повторяйте этот процесс. В целом приготовление займет около 45 минут. В конце добавьте разобранную на соцветия брокколи и готовьте около 5 минут. Посыпьте пармезаном, перемешайте, чтобы он расплавился. Разложите по тарелкам и подавайте, посыпав пармезаном и свежей петрушкой.
