Отличные сытные и пикантные кексы, которые могут выступать в роли закуски или самостоятельного блюда.
Снаружи они покрыты хрустящей корочкой, а внутри нежная, сочная мякоть. Кроме превосходных вкусовых качеств, они обладают и чрезвычайно привлекательным внешним видом, что так же является их несомненным плюсом.
Приготовление:
Сливочное масло необходимо растопить. Добавляем к нему натертый на терке кабачок, яйца, сметану и соль – замешиваем тесто и даем ему немного постоять.
Через некоторое время кабачок даст сок – это сделает нашу массу более жидкой.
После этого добавляем оставшиеся ингредиенты – муку, соду, натертый на крупной терке сыр, черный молотый перец и зубчики чеснока, раздавленные с помощью чеснокодавилки. Все хорошенько перемешиваем до однородности.
Получившееся тесто распределяем по формочкам, заполняя примерно 2/3 объема.
Лучше всего использовать силиконовые формочки – из них удобнее всего извлекать готовые кексы. При первом использовании формочки обязательно смазать маслом – в дальнейшем этого делать уже не потребуется.
Ставим кексы печься в духовку при температуре 180 градусов примерно на 20 минут. Как только они поднимутся и подрумянятся – их можно вынимать.
Готовым кексикам даем немного остыть и выкладываем их на блюдо. Из перечисленного количества продуктов у меня получается 2 противня по 12 кексов. Приятного аппетита!
