Сегодня такое игривое настроение что захотелось вкусных леденцов как в детстве. Большинство из нас знают рецепт, но для тех кто пробовал леденцы, но не знает как их приготовить, я оставлю рецепт чуть ниже.
Самое главное что леденцы можно приготовить абсолютно любые, разные по форме и цвету.
Для приготовления нам понадобиться:
сахар — 3 ст.л
лимонный сок — 2 ст.л ( можно заменить на воду)
растительное масло — 1 ст.л ( для смазывания форм)
Примечание! Если вы будете использовать лимонный сок, то вкус у конфет будет с интересной кислинкой.
Если есть желание, то можно совместить с воду и лимонный сок.
Приступаем к готовке:
Берём силиконовые формы для леденцов ( если есть специальные, это вообще замечательно). Можно воспользоваться пергаментной бумагой, только не забудьте перед использованием форм или коврика обязательно смазать его маслом чтоб потом хорошо отделять леденцы от поверхности.
силиконовый коврик
формы для леденцов.
Высыпаем сахар в сотейник и добавляем лимонный сок, ( так же можно добавить пищевой краситель, чтоб цвет был интереснее ) ставим на огонь и постоянно помешиваем нашу карамель чтоб не пригорела к дну, варить придется около 5 мин, в зависимости оттого какие леденцы по вкусу вы хотите, чем дольше варить, тем насыщеннее и пикантнее горький вкус жженого сахара.
Когда карамель готова разливаем её по формам, как можно быстрее так как она быстро остывает. Именно по этому не стоит делать слишком большие порции, так как не успеете распределить.
В формы с горячим леденцом вставляем палочки или шпажки, так же подойдут зубочистки ( если леденцы не сильно большие по размеру.
Оставляем остыть леденцы, и когда карамель полностью застынет аккуратно достаем леденцы из форм и можно кушать. Если это на призент, тогда стоит упаковать их в кулёчки или аккуратно сложить в красивую баночку.
Так же можно просто посыпать конфеты сахарной пудрой.
