Обычная капуста легко может стать основой для невероятно сочных оладьев. К ним не понадобится даже сметана, подавать такие оладьи можно на обед, или на ужин. Кроме того, капустные оладьи остаются вкусными и остывшими, так что можно использовать их и в качестве быстрого, питательного перекуса.
Ингредиенты: 750 граммов капусты, 2 луковицы, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 70 граммов муки, чайная ложка соли, половина чайной ложки черного перца, по чайной ложке тимьяна и красного перца — вместо него можно взять и чили.
Капусту сначала режем достаточно крупно, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Отвариваем 10 минут, затем откидываем на дуршлаг.
Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мелко нарезанный лук на среднем огне ровно минуту. Освободите место в центре сковороды и выложите в него измельченный ножом чеснок. Затем перемешиваем и жарим уже все вместе до золотистого цвета.
Перекладываем в одну миску капусту и лук. Солим, перчим, добавляем муку, острый перец, разбиваем яйцо и перемешиваем. У нас получилась плотная масса.
Формируем ее небольшими оладьями.
А затем просто обжариваем на сковороде до аппетитного золотистого цвета с обеих сторон.
Благодаря капусте оладьи получились очень сочными. Если обычным нужна сметана, то эти можно ставить на стол и просто так.
