Путь в здоровую жизнь начинается с маленьких шагов, системных и регулярных, а не единожды, вдруг попавших в вашу жизнь. Один раз погрызть морковь или сельдерей, еще не считается. Эти полезные действия накапливаются, со временем входят в привычку и становятся уже образом жизни и вашим выбором. Вы уже сознательно и с удовольствием выбираете более здоровую еду, понимаете ее ценность для вашего организма и в сторону чрезмерно калорийной неполезной пищи, без которой раньше не мыслили выход в кафе или общепит, вовсе не смотрите.
Чем же заменить привычные продукты на более полезные?
Не представляете себе жизнь без сложных бутербродов, ныне модных гамбургеров? Хорошо — вместо фабричного хлеба (да если еще и “белого” из муки высшего сорта), нарезных тостов, — попробуйте салатный лист (романо, латук, айсберг), будет хрустеть не хуже тоста. Зелень, к тому же, хорошо ощелачивает организм — дополните сию конструкцию куриной котлетой, огурцом и сладким перцем, и ваш гамбургер готов, не хуже того, что по телевизору показывают. Вкусно и точка!
Любители жареного оценят варианты с тонким лавашом, вариаций много, нужно только желание.
Затеяли просмотр фильма, да чтоб так, как в кинотеатре, с эффектами, так сказать, вместо попкорна, пощелкайте вкусные и полезные тыквенные семечки. Они богаты омега-3, омега-6 жирными кислотами, клетчаткой и антиоксидантами, уж куда полезнее попкорна.
Делитесь в комментарии, какие ещё полезные замены вы открыли для себя?
А вообще даже самые полезные продукты могут превратится в мусор для организма, и сыграть обратный эффект, если их неправильно приготовить.
1. Самым губительным способом приготовления пищи является жарка во фритюре. Из всех известных способов этот — самый вредный!
2. Жарить на сковороде вредно, особенно, если использовать некачественное масло или масло с низкой температурой дымления. И уж точно, не стоит жарить на масле второй и третий раз (далее и считать не стану).
3. Почитателям вкусной зажаристой корочки посвящается — это «битый» гликированный белок, он здоровья нам не прибавляет, напротив быстрее приближает наше старение и жалобы на “хвори”.
4. Пассерование. Уже не такой пагубный способ, но все же, старайтесь уменьшать количество масла, и не пережаривать до обугленных углей.
5. Готовить в микроволновке — извечные споры на этот счет, “кто за”, “кто против”, и те и другие находят свои аргументы. Но надо признать тот факт, что электромагнитные волны меняют структуру продуктов и снижают пищевую щедрость.
6. Копчение. В таком исполнении очень много канцерогенов, от копченых продуктов можно и нужно отказаться.
Запекание в духовке, это уже более правильный вариант, но при условии, что не до румяной корочки и не в пластиковых пакетах и не в алюминиевой фольге. Глубокое запекание и глубокая прожарка — это не выбор того, кто смотрит в сторону правильного питания.
Самые щадящие способы приготовить пищу:
1.Тушение.
2.Отваривание (к тому же и не сложный)
3.Томление.
4. Приготовление на пару.
5. Припускание
6. Квашение. Это уже супер-еда, ваша микрофлора будет вам благодарна.
Все материалы канала имеют информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения вашего образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с вашим лечащим врачом.
