Капустники многие хозяйки даже предпочитают обычным котлетам, поскольку за счет капусты они получаются более нежными. Для рецепта берем капусту с фаршем 1 к 1, но в готовом блюде будет чувствоваться только мясо.
Ингредиенты: 500 граммов фарша и 500 граммов капусты, 2 луковицы, 1 яйцо, соль, перец и другие специи можно брать по вкусу.
Готовить капустники даже проще котлет. Сначала режем капусту вместе с луком и измельчаем эти овощи блендером, а затем тщательно смешиваем с фаршем, яйцом, солью и специями.
Если хотите сделать блюдо немного острее, добавьте в смесь чили. Формируем котлеты, обваливаем в панировке.
И быстро обжариваем с каждой стороны до румяной корочки. Теперь кладем котлеты в сковороду с высокими бортами, наливаем немного воды и на медленном огне тушим 10 минут.
Видеорецепт:
Подавать капустники вкуснее всего будет с соусом на сметане с рубленой зеленью и чесноком. В качестве гарнира мы рекомендуем взять нежное пюре.
