Иногда хочется чего-нибудь вкусненького, но при этом не очень вредного. На это случай у меня для вас есть вариант. Десерт а-ля панна-котта, очень нежный и вкусный.
Ингредиенты:
Молочный слой:
- Молоко- 300 мл.;
- Крем-сыр — 150 гр.;
- Желатин — 10 гр.;
- Ваниль, подсластитель — по вкусу.
Ягодный слой:
- Любые ягоды — 500 гр.;
- Желатин — 10 гр.;
- Подсластитель — по вкусу.
Способ приготовления:
- Начинаем с молочного слоя. Желатин разводим по инструкции.
- В молоко добавляем подсластитель, ставим на огонь и нагреваем до 70-80 градусов (то есть не кипятим).
- Добавляем желатин и доводим до полного растворения.
- Добавляем крем-сыр, размешиваем до однородности и разливаем по стаканам (можно использовать любые формы). Отправляем в холодильник на час-два.
- Теперь готовим ягодный слой. Так же подготавливаем желатин.
- Ягоды измельчаем ножом или блендером (если ягоды у вас замороженные, сначала разморозьте и слейте лишнюю воду), добавьте подсластитель, снова нагрейте на плите, не доводя до кипения.
- Введите желатин, дождитесь полного растворения, немного остудите, чтобы стаканы не лопнули от перепада температур. Разлейте в стаканы вторым слоем и отправьте в холодильник до полного застывания.
