Во всем мире набирает популярность так называемая «диета долголетия».
Ученый Вальтер Лонго из Университета Южной Калифорнии делится информацией о рационе, способствующем замедлению старения. Ключевое правило этой диеты — прекращение употребления пищи за три часа до сна и соблюдение 12-часового перерыва между последним и первым приемом пищи.
Для тех, кто желает сохранить молодость, рацион должен включать 40-60% нерафинированных сложных углеводов. Растительные продукты должны составлять 10-15%, а масла растительного происхождения — 25-35% общего меню.
Лонго советует обязательно добавлять в рацион бобовые, которые снижают риск диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Зеленые овощи способны укрепить иммунитет и уменьшить вероятность некоторых видов рака.
Орехи, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, поддерживают работу сердца.
Овес помогает контролировать уровень сахара в крови, что было подтверждено множеством исследований.
Рыба положительно сказывается на здоровье мозга и сердца, а также снижает риски ментальных расстройств благодаря высокому содержанию железа, цинка, йода и магния.
Фрукты обеспечивают клетчаткой, необходимой для поддержания нормального функционирования кишечника.
Ключевым секретом диеты долголетия являются оливковое масло и оливки. «Это основные источники полезных жиров для многих здоровых народов мира. Исследования показывают, что эти продукты обладают мощными антиоксидантными свойствами и оказывают положительное влияние на здоровье сердца», — отметил ученый в интервью New Scientist.
